Restoran Boban u Splitu
|
Ako ste željni ste pravog dalmatinskog šušura, onda je ovo idealno mjesto za vas. Restoran Boban je kultno splitsko gastronomsko okupljalište još od 1973. godine. Smješten je u blizini teniskih terena na Firulama, ima dva parkirališta i kapacitet 120 sjedećih mjesta u klimatiziranoj sali, te još osamdeset u ljetnom vrtu. Poslovna filozofija se temelji na očuvanju tradicionalne dalmatinske kuhinje, protkane novim gastronomskim trendovima. Naravno, nije zanemarena ni ponuda mesnih delicija te je jelovnik obogaćen mesnim i ribljim jelima. Posebna pozornost pridaje se vinskoj karti, koja broji oko 100 biranih etiketa iz cijele Hrvatske, te najpoznatija slovenska vina i 10-ak svjetskih vina. Kako je njegovanje kulture vina jedan od strateških ciljeva u poslovanju restorana Boban, ovdje možete konzumirati sva vrhunska domaća i strana buteljirana vina.
Da biste pripremili želudac na prekrasne okuse, najbolje je krenuti s malim jelima poput carpaccia, Jakobovih kapica, rižota, zelene ili crne tjestenine. S obzirom da ste u Dalmaciji, za glavno jelo neophodno je kušati svježu ribu ili škampe. Svakodnevno je u ponudi svježa riba i plodovi mora, stoga nećete pogriješiti. Gosti željni kontinentalne ponude, također neće ostati gladni. U restoranu se pripremaju birani mesni specijaliteti, poput žaba i jela s istarskim tartufima. Specijalitet kuće su svakako medaljoni od grdobine omotani pancetom, a pripremaju se i jastozi po želji gosta. Za desert svakako ostavite mjesta i kušajte palačinke sa šumskim voćem, dalmatinsku rožatu, panna cottu ili poznatu splitsku tortu.
Želite li da svečanost koju dijelite sa dragim gostima i prijateljima postane prigodom za pamćenje? Ova kuća s dugim stažem uspješno se bavi i cateringom, te organizacijom raznih proslava, obljetnica i drugih veselih okupljanja, koja se upotpunjuju s dobrom hranom. Restoran je više puta nagrađivan, a najrecentnija su priznanja Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije, za najbolji restoran u Županiji za 2004. godinu, te priznanje Večernjeg lista za najbolje ocijenjeni restoran u srednjoj Dalmaciji 2005. godine. Autor: Andrea Ćosić Foto: www. restaurant-boban.com |
